らーめん雅楽（ガラク）の待ち時間・提供時間まとめ｜何時に行けばスムーズ？【青葉区】

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らーめん雅楽（ガラク）、気になっていたんです。

土曜の12時52分頃に訪問してきました。

到着すると、行列はありませんでした。

待ち時間なし！すぐに入店できました😊

結論ファースト

項目	実測データ
待ち時間	なし（待ち時間ゼロ！）
料理の提供時間	約6〜8分
訪問日時	土曜 12時52分頃
到着時の行列	なし
入店〜注文・食券	約1分
食事時間	約26分
合計所要時間（外待ち〜退店）	約27分
スープの種類	みそ(国産みそ7種ブレンド×豚・とり・魚介のトリプルスープ)
麺の種類	中太麺(三河屋製麺・北海道小麦100%)

▼ 提供時間の内訳

炙りチャーシューごはん 6分　特みそらーめん　8分

並ぶのが心配な方は、事前に食べログで混雑情報・口コミを確認してから行くのがおすすめです。

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お店について

今回は横浜市の青葉区へ。

東急田園都市線・ブルーラインのあざみ野駅から徒歩5分。

「らーめん雅楽(ガラク)」です。

「雅楽」と書いて「ガラク」。

「ががく」ではないので、ここだけ注意です。

こげ茶のタイル張りの外観に、白い筆文字の大きな看板。

そして角には、赤い丸型の吊り看板が下がっています。

オシャレなんですよ、とにかく。

ラーメン屋さんというより、カフェに近い佇まいです。

オープンは2014年7月。

店主さんは、東京・京橋の味噌ラーメンの名店「ど・みそ」出身だそうです。

つまり、味噌の血筋がしっかりしているお店なんですね。

食券機の横には、食べログラーメン百名店2024・2025のシールが貼ってありました。

オープンから12年たった今も、百名店に選ばれています。

地元の人に愛されて、外からも評価されている証拠ですよね。

訪問したのは、雨の土曜日。

あざみ野駅に近いこともあって、お店の前は歩行者が多く、

前の道は車で大渋滞していました。

着いたのは12時52分。

それでも、行列はゼロでした 🍜

場所は、あざみ野駅からたまプラーザ方面へ歩いて5分ほど。

こげ茶のタイル張りの建物の1階で、

隣にはアパレルショップが入っています。

店頭には、食品サンプルのショーケース。

特みそ、オロチョン、担々麺、生揚げ醤油、ご飯ものまでずらっと並んでいて、

ここで何を食べるか決められます。

そして、店頭の立て看板には「10月の限定らーめん」の告知が。

入店したら、まずタッチパネル式の券売機で食券を購入します。

店内は明るくて、とても清潔な雰囲気。

木のカウンターがきれいで、落ち着いて食べられます。

そして店内のあちこちに、犬に関する手書きの貼り紙があって、

動物好きの店員さんがいらっしゃるんだろうなと感じました。

こういうところに、お店の温かさが出ますよね。

訪問時の店内は8割ほどの埋まり具合。

限定らーめんを頼んでいる人も多い印象でした。

注文メニュー

特みそらーめん（マイルド）1550円
炙りチャーシューごはん　550円

今回頼んだのは、この2つです。

▼ 炙りチャーシューごはん 550円

先に着丼したのは、こちらでした。

食券を渡してから6分。

見た目はこんな感じです。

黒い丼に、ご飯が山盛り。

その上にコロコロの角切りチャーシューがぎっしり。

青ねぎがぱらっと散らされて、てっぺんに刻み海苔がこんもり。

まず、量です。

「これ、ご飯大盛りかな?」と思うくらい入っています。

チャーシューにはところどころ炙りの焼き目が入っていて、

香ばしさがしっかりあります。

550円でこの量とこの具の多さ。

値段以上なのは間違いありません。

▼ 特みそらーめん(マイルド)1,550円

そして本命がこちら。

食券を渡してから8分で着丼しました。

まず見た目です。

茶色く濃厚そうな味噌スープの上に、

大判の巻きバラチャーシュー、山盛りのもやし、

黄色いコーンがどっさり、そして味玉が丸ごと1個。

スープの表面には、刻んだニラが散っています。

これぞ「味噌らーめん」というビジュアルですよね。

で、スープを一口。

……とてもおいしいです。

味噌の香りとコクがしっかり来て、

そのあとに背脂の甘みがふわっと追いかけてきます。

今回は「マイルド」にしたんですが、これが正解でした。

背脂をちゃんと感じられて、それでいて重すぎない。

最高にうまいバランスでした。

そして、もやしが多いんです。

もやしと一緒に麺を持ち上げるので、

麺の量もとても多く感じます。

食べごたえは十分すぎるくらいでした。

途中で、卓上の山椒をほんの少しだけ入れてみました。

……これが、旨さが増すんです。

山椒のさわやかな香りとピリッとした刺激が、

濃厚な味噌と背脂の甘みをキュッと引き締めてくれる。

入れすぎず「少しだけ」がポイントだと思います。

▼ 最後はこれ。私の「いつもの食べ方」

ここ、ぜひ真似してほしいところです。

炙りチャーシューごはんを、4分の1くらい残しておきます。

そこに、みそらーめんのスープを入れる。

さらに、味玉を半分のせる。

これがもう、めちゃくちゃうまいんです。

味噌スープを吸ったご飯と、香ばしいチャーシュー、

そこに味玉の黄身がとろっと絡む。

締めの一杯として、これ以上はないと思います。

▼ スープ

「みそ」です。

店内の黒板に、こだわりがしっかり書いてありました。

国産みそ7種類をオリジナルブレンド
豚・とり・魚介の「トリプルスープ」

7種類の味噌を合わせているから、

ただしょっぱいだけじゃなく、甘みとコクに奥行きがあるんですね。

そしてこのお店、味噌らーめんは

食券を渡すときにスープの濃さを選べます。

あっさり … 背脂なし
マイルド … 背脂あり
こってり … 背脂がさらに増える

初めてなら、まずは「マイルド」がおすすめです。

背脂のおいしさと、味噌の香りのバランスがちょうどいいと思います。

ちなみに水にもこだわりがあって、

店頭の看板によると、らーめんに使う水は「RO水」。

逆浸透膜で不純物を99%以上除去した水だそうです。

そして卓上には「みそらーめんに山椒をどうぞ」の表示があります。

山椒と一味が置いてあるので、途中で味変ができます。

私は山椒を少しだけ入れましたが、

お店がわざわざ表示しているだけのことはありました。

味噌らーめんを頼んだら、ぜひ一度試してみてください。

▼ 麺の種類

みそは「中太麺」です。

店頭の看板によると、麺は三河屋製麺の特製で、北海道小麦100%。

みそらーめん → 中太麺
しょうゆらーめん → 細麺

と、スープによって麺を変えています。

中太麺なので、濃厚な味噌スープをしっかり持ち上げてくれます。

もやしと一緒にすすると、食べごたえも十分です。

ちなみにしょうゆの方は、

徳島の阿波尾鶏を100%使ったスープ(鶏油も阿波尾鶏)に、

北海道産「はるゆたか」100%の細麺、

低温調理のローストポークという組み合わせだそうです。

こちらも次回、試してみたいですね。

スムーズに行くためのコツをお伝えします。

このブログの本題、待ち時間の実測レポートです。

▼ 今回の実測データ(土曜12時52分着)

到着時の行列:0人
待ち時間:0分
入店〜食券購入:1分
提供時間:炙りチャーシューごはん 6分/特みそらーめん 8分
食事時間:26分
合計所要時間:27分

はい、27分です。

雨の土曜日、お昼のど真ん中。

百名店で、待ち時間ゼロでした。

雨の日は、意外とねらい目なのかもしれません。

▼ スムーズに行く4つのコツ

1. 定休日は「月曜と火曜」。祝日の振替に注意

ここ、いちばん大事なポイントです。

定休日は毎週月曜日と火曜日。

さらに、店頭のカレンダーにはこんな注意書きがありました。

「定休日が祝日の場合は営業し、翌営業日が振替定休日」

実際、10月は12日(月)が祝日だったので通常営業。

その代わり、13日(火)と14日(水)がお休みになっていました。

つまり、祝日明けは「水曜日もお休み」のことがあります。

店頭に毎月のカレンダーが貼り出されているので、

連休前後に行くときは要チェックです。

2. 車なら「提携コインパーキング」で駐車料金補助あり

お店に駐車場はありませんが、

提携しているコインパーキングがあります。

アイペックたまプラーザ第7駐車場

ここを使うと、飲食代に応じて駐車券がもらえます。

1,500円以上 → 100円券1枚
3,000円以上 → 100円券2枚
5,000円以上 → 100円券3枚

注意点がひとつ。

精算機で「駐車証明書」を発券して、お店に持っていく必要があります。

これを忘れると補助が受けられないので、気をつけてください。

3. 味噌は「濃さ」を決めておく

食券を渡すときに、スープの濃さを聞かれます。

あっさり・マイルド・こってりの3段階。

券売機に並んでいる間に決めておくと、スムーズです。

4. 雨の日でも前の道は大渋滞。電車がおすすめ

あざみ野駅の近くなので、お店の前の道はかなり混みます。

雨の土曜日、私が行ったときも車は大渋滞でした。

駅から徒歩5分なので、電車で行けるなら電車がいちばんラクです。

▼ 学生さんはライスサービスあり

これ、学生さんには本当にうれしいサービスです。

店頭と券売機に、こう書かれていました。

「学生さん(中学生以上)終日ライスサービス」

券売機に「学生サービス半ライス」のボタンがあって、

学生証を提示すれば半ライスが無料になります。

しかも「終日」。

ラーメンと半ライス、最強の組み合わせですよね。

▼ 10月の限定は「シイラ節の中華そば」

立て看板によると、10月の限定らーめんは「シイラ節の中華そば」1,350円。

シイラ節100%のスープという、なかなか珍しい一杯です。

今年5月に初めて出たメニューで、

リクエストが多かったので再登場したそうです。

年に2回しか出ない限定とのこと。

注文するときは、券売機の「今月の限定らーめん」ボタンを押します。

土曜12時52分着で行列0人、待ち0分、合計27分。

百名店の味噌らーめんを、30分かからずに食べ終えられた日でした。

基本情報

項目	詳細
店名	らーめん雅楽（ガラク）
住所	神奈川県横浜市青葉区新石川2-15-1
最寄り駅	東急田園都市線横浜市営地下鉄ブルーライン　あざみ野　徒歩5分
駐車場	近隣コインパーキング
定休日	月・火
支払い方法	現金 / QR決済