元祖一条流がんこ総本家分店の待ち時間・提供時間まとめ｜何時に行けばスムーズ？【相模原市】

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元祖一条流がんこ総本家分店、気になっていたんです。

金曜の12時25分頃に訪問してきました。

到着すると、すでに8人が並んでいました。

入店まで約14分待ちました。

結論ファースト

項目	実測データ
待ち時間	約14分
料理の提供時間	約13分
訪問日時	金曜 12時25分頃
到着時の行列	8人
入店〜注文・食券	約1分
食事時間	約25分
合計所要時間（外待ち〜退店）	約40分
スープの種類	塩
麺の種類	中細のちぢれ麺

並ぶのが心配な方は、事前に食べログで混雑情報・口コミを確認してから行くのがおすすめです。

🍜 食べログで口コミを確認する

お店について

今回は相模原市の緑区まで。

「元祖一条流がんこ総本家分店」です。

このお店、ラーメン好きの間ではかなり有名な存在なんですよ。

もともとの本家は、四谷三丁目にあった「一条流がんこ総本家」。

その創業者、通称「家元」の弟さんがやっているのが、この相模原の分店です。

だから「分店」なんですね。

オープンは2017年。

そして2022年に家元が引退されて以降は、この相模原店が総本家の座を継承しているそうです。

つまり今、がんこの本流はここにあるということですね。

2024年には食べログ百名店にも選ばれています。

そしてこのお店、なんといっても「しょっぱい」ことで知られています。

がんこ味の塩加減は、普通のラーメンよりかなり強め。

でもそれがクセになる、というのが多くの人の評価なんです。

場所はコピオ相模原インター店の1階。

郊外の大型商業施設の中にあります。

訪問したのは金曜の12時25分。

お盆休みの期間中でした 🍜

店内は満席でした。

コピオ相模原インター店の1階に入っています。

郊外の商業施設の中なので、店内はとてもきれい。

広めのつくりで、カウンター中心です。

そして券売機がすごいんです。

ボタンの数が、とにかく多い。

塩、正油、つけめん、限定っぽいもの、トッピング……全部で50以上はありそうです。

しかも券売機の上に、こんな貼り紙がありました。

「初来店のお客様へ。券売機、左上の赤枠の中が当店のレギュラーメニューです。

一番人気は塩のモモです。レギュラーメニュー以外はお客様の自己責任でお願いします」

そして最後に「初来店はレギュラー推しの大将より」。

……自己責任、という言葉のパンチが強いですね。

でも初めての人への配慮でもあって、この距離感がなんだかいいなと思いました。

私が訪問した金曜12時25分の時点で、店内は満席。

外にも8人ほど並んでいました。

お盆休みということもあって、小さいお子さん連れのお客さんもいました。

商業施設の中にあるお店ならではの光景ですね。

注文メニュー

塩（モモ肉）　1000円
味玉　200円
賄い飯（豚モモ肉しぐれ煮）　300円

今回は「塩（モモ肉）」1,000円に「味玉」200円をトッピング、

そして「賄い飯」を追加しました。

▼ 塩（モモ肉）1,000円

着丼して、まずスープの色に見とれました。

透き通った黄金色。

濁りがまったくなくて、丼の底が見えるくらい澄んでいます。

これだけ澄んだスープ、なかなかお目にかかれません。

そしてひとくち。

しょっぱさが、ちょうどいいんです。

このお店は「しょっぱい」ことで有名なんですが、

実際に飲んでみると、ただ塩辛いわけじゃないんですよね。

旨味がしっかりあって、その上に塩がきれいに乗っている感じ。

だからクセになるんだと思います。

チャーシューは大きな一枚。

モモ肉を選んだんですが、これが正解でした。

肉の旨味がしっかりしていて、それでいてやわらかい。

このサイズで乗っているのは、かなり嬉しいですね。

そして麺。

これがとにかくおいしいんです。

スープとの相性もいいですし、麺そのものに力があります。

すすったときの食感が気持ちよくて、どんどん進んでしまいました。

▼ 味玉 200円

半分に割ると、中の黄身がとろとろでした。

しっかり味が入っていて、それでいて黄身の状態が完璧。

200円でこれなら、頼まない理由がありません。

▼ 賄い飯（豚モモ肉しぐれ煮） 400円

このお店、賄い飯の中身を選べるんです。

店内のホワイトボードに「大将イチ推し!!」として、

たまごかけごはん、鶏皮たれ煮、噛みしめる旨い肉、脂身肉、豚モモ肉しぐれ煮の5種類が書かれていました。

かなり悩みましたが、豚モモ肉しぐれ煮にしました。

これが大正解。

白いご飯の上に、大きめに切られたお肉がぎっしり乗っています。

「ご飯どこ？」と言いたくなる量です。

しぐれ煮の甘さが絶妙なんですよね。

甘すぎず、でもしっかり甘みがあって、ご飯が進みます。

しょっぱい塩ラーメンとの相性も抜群でした。

この組み合わせ、かなりおすすめです。

スムーズに行くためのコツをお伝えします。

このブログの本題、待ち時間の実測レポートです。

▼ 今回の実測データ（金曜12時25分着）

到着時の行列：8人
待ち時間：14分
入店〜食券購入：1分（券売機での購入を含む）
注文〜提供：13分
食事時間：25分
合計所要時間：40分

行列8人で待ち14分。

1人あたり2分弱で進んでいる計算です。

そして提供に13分かかっているのが特徴的ですね。

丁寧に作られているお店だということが、数字にも出ています。

▼ スムーズに行く3つのコツ

1. 駐車場の混雑も計算に入れる

これ、今回の一番の学びでした。

コピオ相模原インター店の駐車場はかなり広いんです。

普段なら「駐車場は余裕」と言われるレベル。

でもお盆の時期は、なんと満車でした。

空くのを待ってから駐車したので、その分の時間もかかっています。

繁忙期に車で行く方は、駐車場の待ち時間も見込んでおくと安心です。

2. 初来店なら、迷わず「塩のモモ」

券売機のボタンが本当に多いので、初めてだと確実に迷います。

でも大将からの貼り紙に答えが書いてあるんです。

「左上の赤枠がレギュラーメニュー」「一番人気は塩のモモ」と。

実際に食べてみて、これは間違いないと思いました。

迷ったらここから始めるのが正解です。

3. 味の濃さは、食券を渡すときに聞かれる

食券を渡すと、味の濃さを何番にするか聞かれます。

これを知らないと、その場で慌てることになるんですよね。

私も心の準備をしていて助かりました。

初めてなら「4（基本のがんこ味）」でいいと思います。

塩分を控えたい方は「3（マイルド味）」がおすすめです。

金曜12時25分で待ち14分、合計40分。

提供に13分かかることを考えると、時間には余裕を持って行くのがよさそうです。

基本情報

項目	詳細
店名	元祖一条流がんこ総本家分店
住所	神奈川県相模原市緑区向原4-2-3 コピオ相模原インター店　1F
最寄り駅	JR相模原線　橋本駅からバスで20分　久保沢バス停より徒歩10分
駐車場	あり（コピオ相模原インター店）の駐車場
定休日	月曜・第3火曜（月曜が祝日の場合、翌日火曜）
支払い方法	現金