古久や（こくや）の待ち時間・提供時間まとめ｜何時に行けばスムーズ？【埼玉】

古久や（こくや）、気になっていたんです。

火曜日の13時42分頃に訪問してきました。

到着すると、数人の行列。

入店まで約12分待ちました。

店内は満席の混雑具合でした。

さらに印象的だったのが、お店の雰囲気。

「こくや」は古民家風の落ち着いた空間になっていて、お店に入った瞬間からどこかホッとする空気が流れています。

木の温もりを感じる店内は、どこか田舎のおばあちゃん家のような安心感があり、時間がゆっくり流れているような居心地の良さ。

外観からも雰囲気が良く、“美味しいうどん屋さんを見つけた感”がかなりあります。

実際に席へ座ると、ガヤガヤしすぎない落ち着いた空気感で、目の前のうどんとしっかり向き合えるのも魅力。

バナナマンのせっかくグルメや埼玉のメディアでも取り上げられている

有名なうどん屋さんみたいで、色んなステッカーが飾ってあります！

注文したのは：

ボリューム：大盛り　/　コスパ：最高！　/　セット内容：刻み葱と天かす付き

注文した“特盛”は、なんと麺量1200g。

運ばれてきた瞬間、思わず「デカい…！」と声が出そうになるほどの圧倒的ボリュームで、目の前に現れたうどんの山はまさに大迫力。普通の大盛りとは明らかに違う存在感で、食べる前からテンションが上がります。

まず驚かされたのが、麺の美味しさ。

しっかり冷水で締められた極太うどんは、つやつやとした見た目からすでに美味しそうで、ひと口すすれば強いコシともっちり感が一気に広がります。

噛むたびに小麦の風味をしっかり感じられ、“麺を食べている幸せ”をダイレクトに味わえるタイプのうどんでした。

そして、このお店で感動したのが肉つゆ。

ひと口飲んだ瞬間、出汁の旨味が一気に広がります。

醤油のキレはありながらも尖りすぎず、豚肉の旨味と甘みがじんわり溶け込んでいて、とにかく奥深い味わい。濃いめなのに飲み疲れしない絶妙なバランスで、気づけば何度もつゆを飲んでしまいます。

そこに極太麺をたっぷりくぐらせると、本当に最高。

もちもちの麺に熱々の肉汁が絡み、小麦の甘みと出汁の旨味が口いっぱいに広がります。ボリュームはかなりあるのに、不思議と箸が止まらなくなる中毒性がありました。

さらに印象的だったのが、つゆの中に入った椎茸。

これが驚くほど肉厚で、しっかり出汁を吸い込んでいます。

ひと口噛むと、じゅわっと旨味が溢れ、椎茸そのものの香りと出汁のコクが一気に広がる贅沢な味わい。口コミでも「椎茸が美味しい」と評判になっている理由がよく分かります。

単なる具材というより、“肉つゆの旨味を完成させる重要な存在”という印象で、この椎茸が入ることでつゆ全体の深みがさらに増していました。

もちろん、つゆの中に入った豚肉もかなり存在感があります。

柔らかく煮込まれていて、噛むたびに肉の旨味がじゅわっと広がる仕上がり。麺だけでなく、お肉でもしっかり満足感を得られます。

1200gという圧倒的な量に最初は驚きましたが、美味しさのおかげで最後まで夢中で食べ進められる一杯でした。

「またあの雰囲気の中で、あの肉つゆうどんを食べたい」

そう思わせてくれる、居心地まで含めて魅力的なお店でした。

“ガッツリ食べたい日”はもちろん、「本当に美味しいうどんを思い切り食べたい」という人にかなりおすすめしたくなる名店。

⏱️ 今回の滞在タイムライン

スムーズに行くためのコツをお伝えします。

平日の14時前になると、外待ちもなくて店内のテーブル席が空きが出ててきたので、この時間が待ち時間が少なく食べれると思います！
お店の専用駐車場も7台置けます。もし満車の場合は近隣にコインパーキングがありますのでこちらを利用すれば食べれます！

項目	詳細
店名	古久や（こくや）
エリア	埼玉　埼玉県飯能市八幡町6-9 西武池袋線飯能駅北口から徒歩8分
定休日	日・祝日
支払い方法	現金