Brick bake bakers by Pâtisserie easeの待ち時間・提供時間まとめ｜何時に行けばスムーズ？【千代田区】

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Brick bake bakers by Pâtisserie ease、気になっていたんです。

金曜の10時40分頃に訪問してきました。

到着すると、行列はありませんでした。

待ち時間なし！すぐに入店できました。

【結論ファースト】

項目	実測データ
待ち時間	なし（待ち時間ゼロ！）
料理の提供時間	約3分
訪問日時	金曜 10時40分頃
到着時の行列	なし
合計所要時間（外待ち〜退店）	約3分

並ぶのが心配な方は、事前に食べログで混雑情報・口コミを確認してから行くのがおすすめです。

🍜 食べログで口コミを確認する

東京駅構内のエキナカ「グランスタ東京」銀の鈴エリア。

ここに、いま大注目のフィナンシェ専門店があります。

その名も「Brick bake bakers by Pâtisserie ease(ブリックベイクベイカーズバイパティスリーイーズ)」。

通称「Bbb(トリプルビー)」。

日本橋兜町で連日行列ができる人気パティスリー「ease」の3号店で、店内のオーブンで焼き上げるフィナンシェが看板商品です。

東京駅のレンガをイメージした、四角いフォルムのフィナンシェが特徴。

グランスタ東京の手土産No.1に選ばれたこともある、今もっとも勢いのあるお店です。

今回は、6種類を一度に楽しめる「クラフトフィナンシェアソート(6個入)」に加えて、人気の「Bbbプリン」もキャラメル・ほうじ茶の2種類を購入しました。

日本橋兜町の人気パティスリー「ease」の3号店(2024年9月オープン)

• シェフパティシエ・大山恵介氏が手掛ける焼きたてフィナンシェ専門店

• 東京駅のレンガをイメージした、やや大きめの四角いフォルムが特徴

• 焼きたては「ふんわり」、時間が経つと「バターがじゅわっと」と、2つの楽しみ方ができる

• フィナンシェのほか、なめらかで濃厚な「Bbbプリン」(キャラメル・ほうじ茶)も人気

注文メニュー

クラフトフィナンシェアソート6個入り
（プレーン/ショコラ/大納言/ラズベリー/メープル/レモン） 2600円
Bbbプリン　ほうじ茶　480円
Bbbプリン　キャラメル　480円フィナンシェの特定原材料等

クラフトフィナンシェアソート、6種のラインアップ

箱を開けると、色とりどりのフィナンシェがずらり。

ラインアップはこちらの6種類です。

• プレーン

• ショコラ

• 大納言

• ラズベリー

• メープル

• レモン

どれも個性が際立っていて、開けた瞬間からワクワクします。

それでは、一つずつ味を紹介していきます。

▼ ① プレーン：バターの風味をダイレクトに味わう王道

まずは基本のプレーン。

ひと口食べると、バターの芳醇な風味がふわっと広がります。

外はカリッと香ばしく、中はしっとり。

余計なものがないからこそ、素材の良さがそのまま伝わってきます。

どれにしようか迷ったら、まずはこれ。

お店の実力がいちばんよく分かる、王道の一個でした。

▼ ② ショコラ：大人が満足するほろ苦い濃厚さ

続いてショコラ。

カカオの香りが豊かで、しっかりとした濃厚なチョコレートの味わい。

甘すぎず、ほろ苦さもあって、大人も満足できる仕上がりです。

コーヒーや紅茶との相性は言わずもがな。

チョコ好きにはたまらない一個でした。

▼ ③ 大納言：和の上品な甘さがアクセント

3つめは大納言。

生地の中に、ふっくらと炊かれた大納言小豆が入っています。

豆の上品な甘さとバター生地の組み合わせが絶妙で、どこか和を感じる味わい。

小豆の食感がアクセントになって、ひと口ごとに楽しい。

洋菓子なのに、ほっとする美味しさでした。

▼ ④ ラズベリー：甘酸っぱさが爽やかに香る

4つめはラズベリー。

口に入れると、ラズベリーの甘酸っぱい風味が爽やかに広がります。

バターのコクと果実の酸味のバランスが良くて、後味すっきり。

ピンク色の見た目も可愛らしく、女性へのギフトにも喜ばれそうな一個です。

▼ ⑤ メープル：優しい甘さで親しみやすい

5つめはメープル。

メープルシロップの優しくまろやかな甘さが、口いっぱいに広がります。

クセがなく、子どもから大人まで誰もが好きな親しみやすい味。

甘めが好きな方には、特におすすめのフレーバーです。

▼ ⑥ レモン：最後をさっぱり締めくくる爽快感

最後はレモン。

レモンの爽やかな酸味と香りが効いていて、口の中をさっぱりさせてくれます。

甘いフィナンシェが続いた後に食べると、その爽快感がより際立ちます。

重くならず、何個でも食べられそうな軽やかさ。

アソートの締めにぴったりの一個でした。

もう一つの名物「Bbbプリン」も絶品!

フィナンシェだけじゃないのが、このお店のすごいところ。

レトロで可愛いパッケージの「Bbbプリン」も人気商品です。

フレーバーはキャラメルとほうじ茶の2種類。

今回は欲張って、両方いただきました。

▼ Bbbプリン(キャラメル)：濃厚な卵とほろ苦カラメルの王道

まずはキャラメル。

スプーンを入れると、なめらかでとろける口あたり。

卵のコクと生クリームのミルク感が濃厚で、口いっぱいに広がります。

そして底にあるほろ苦いカラメルが、全体をきりっと引き締めてくれる。

シンプルだからこそ素材の良さが際立つ、王道にして極上のプリンでした。

▼ Bbbプリン(ほうじ茶)：香り高い和スイーツ好きに刺さる一品

続いてほうじ茶。

こちらはひと口食べると、ほうじ茶の香ばしい香りがふわっと鼻に抜けます。

かなり濃厚で、しっかりと「ほうじ茶」を感じる本格的な味わい。

なめらかなプリンと和の風味が見事に調和していて、和スイーツ好きにはたまりません。

キャラメルが王道なら、ほうじ茶は個性派。

どちらも甲乙つけがたい美味しさでした。

スムーズに行くためのコツをお伝えします。

購入のコツ・利用しやすい時間帯

人気店なので、箱入りアソートは午前中に完売することも。

確実に手に入れたいなら、オープン直後の朝がおすすめです。

実際、朝イチなら2〜3名の並びでスムーズに買えたという声も。

焼きたてフィナンシェは数量限定で、夕方には売り切れることが多いので、狙うなら早めの時間が安心です。

なお、Bbbプリンのほうじ茶は賞味期限が当日中なので、買ったその日に楽しむのがおすすめ。

オンラインショップでの取り扱いはなく、店舗のみの販売です。

【基本情報】

項目	詳細
店名	Brick bake bakers by Pâtisserie ease
住所	東京都千代田区丸の内1-9-1 グランスタ東京　B1F 銀の鈴エリア
最寄り駅	東京駅
駐車場	なし
定休日	なし
支払い方法	現金　交通系IC クレカ　QR決済