中華大新　藤沢店の待ち時間・提供時間まとめ｜何時に行けばスムーズ？【藤沢市】

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中華大新　藤沢店、気になっていたんです。

水曜の13時35分頃に訪問してきました。

到着すると、5名の行列ができていました。

入店まで約5分待ちました。

結論ファースト

項目	実測データ
待ち時間	約5分
料理の提供時間	約9〜12分
訪問日時	水曜 13時35分頃
到着時の行列	5名
入店〜注文・食券	約1分
食事時間	約15分
合計所要時間（外待ち〜退店）	約30分
スープの種類	醤油
麺の種類	細麺

▼ 提供時間の内訳

半チャーハン　9分　大新ラーメン　12分

並ぶのが心配な方は、事前に食べログで混雑情報・口コミを確認してから行くのがおすすめです。

🍜 食べログで口コミを確認する

お店について

藤沢駅の南口から歩いて2分ほど。

繁華街にある「六光会館」というビルの2階に、そのお店はあります。

「中華大新藤沢店」です。

創業はなんと1973年、昭和48年。

50年以上、この土地で愛され続けている老舗の町中華なんです。

鎌倉市と茅ヶ崎市にも店舗があって、

このあたりでは「知らない人がいない」と言われるほどの存在だそうです。

看板メニューは「大新ラーメン」。

シンプルな醤油ラーメンに、ザーサイとひき肉のあんかけが乗った一杯です。

これがもう、藤沢のソウルフードと言っていいレベル。

「一度食べるとやみつきになる」という評価をよく見かけます。

そしてこのお店、とにかく人気なんですよね。

私も過去に何度か来ていますが、待ちがなかったことがありません。

ちなみに藤沢市石川にある自社工場で、

3店舗分の餃子を製造しているそうです。こういう話、いいですよね。

訪問したのは水曜の13時35分。

ランチのピークを少し過ぎたくらいの時間でした 🍜

店内は満席でした。

「ROKKO」と書かれた青い看板が目印の六光会館。

その2階が、お店です。

階段を上がる途中の窓の下に「中華大新藤沢店」と書かれているので、

初めてでも迷わずたどり着けると思います。

店内はカウンター席とテーブル席。

カウンターからは、厨房でテキパキと調理する様子が見えます。

この光景、待っている時間が苦にならないんですよね。

テーブルには醤油、酢、ラー油、塩などの調味料が並んでいて、

壁には献立表がずらり。

いかにも町中華、という空気です。

私が訪問した水曜13時35分の時点で、店内は満席でした。

外には2組、合計5名ほどが待っている状態です。

そのうち1組は4人家族でした。

平日の13時半過ぎでこの状態なので、

やっぱり人気店なんだなと改めて思います。

注文メニュー

大新ラーメン　850円
半チャーハン　580円

今回は「大新ラーメン」850円と「半チャーハン」580円を注文しました。

▼ 大新ラーメン 850円

これがお店の看板です。

丼の上を見ると、とろみのついたあんが全体を覆っています。

その真ん中に、白髪ねぎと刻みねぎがちょこんと。

あんの中には、ひき肉とザーサイがぎっしり入っています。

黒く見えるのがザーサイですね。

食べると、まずザーサイの食感が来ます。

コリコリした歯ごたえと、独特の風味。

そこにひき肉の旨味と、醤油ベースのスープが合わさります。

麺は細めなんですが、これがあんとよく絡むんですよね。

とろみが麺を包み込むので、一口ごとにしっかり味がついてきます。

これは確かに、やみつきになる味です。

▼ ただし、めちゃくちゃ熱いです

正直に書いておきますね。

このラーメン、とんでもなく熱いです。

あんかけって、とろみで熱が閉じ込められるじゃないですか。

だから表面から湯気が出ていなくても、中はずっと熱いままなんです。

猫舌の私には、なかなかの試練でした。

……おいしいんですけどね。食べるのに時間がかかりそうだな、と。

猫舌の方は、時間に余裕を持って行くのがおすすめです。

▼ 半チャーハン 580円

こちらは中華スープ付きです。

見た目からして、いいパラパラ加減。

卵、ねぎ、そしてチャーシューが入った、王道のチャーハンです。

食べると、しっとりしつつも米がほぐれている感じ。

奇をてらわない、まさに町中華のチャーハンでした。

そしてこれが、大新ラーメンとよく合うんです。

熱々のあんかけで口の中が大変なことになったとき、

チャーハンとスープでひと息つける。

この組み合わせ、かなりおすすめです。

スムーズに行くためのコツをお伝えします。

このブログの本題、待ち時間の実測レポートです。

▼ 今回の実測データ（水曜13時35分着）

到着時の行列：5名（2組）
待ち時間：5分
入店〜注文：1分
提供時間：半チャーハン9分／大新ラーメン12分
食事時間：15分
合計所要時間：30分

5名待ちで、待ち時間はたった5分でした。

これ、回転がかなり速いということですね。

町中華らしい、テキパキとしたリズムのお店です。

▼ スムーズに行く3つのコツ

1. 順番待ちの名簿に記入して待てる

これが地味に、でもかなり嬉しいポイントなんです。

このお店、入り口に順番待ちの名簿があります。

そこに名前を書けば、あとはきれいに整列していなくてもOK。

行列のお店って、ずっと立ちっぱなしで並ぶことが多いですよね。

でもここは、名前さえ書いておけば少し離れて待てるんです。

夏の暑い日や、小さいお子さん連れのときには本当にありがたい仕組みだと思います。

2. 13時半以降を狙う

私が着いた13時35分で、待ちは5名。

5分で入れました。

このお店、口コミを見ていると夜は待ち14番手ということもあるようです。

それと比べると、13時半以降はかなり狙い目ですね。

しかも営業時間が11時から翌4時までと長いので、

時間帯の選択肢がとにかく広いお店でもあります。

3. 猫舌の人は、時間に余裕を持って

これは待ち時間ではなく、食べる時間の話です。

大新ラーメンはあんかけなので、とにかく熱が逃げません。

私は猫舌なので、食べ終わるまでにけっこう苦戦しました。

今回の食事時間は15分でしたが、

猫舌の方はもう少し見込んでおくと安心だと思います。

逆に言えば、最後まで熱々で食べられるということでもあるんですけどね。

水曜13時35分で待ち5分、合計30分。

5名待ちからのスタートで30分は、かなり優秀な結果でした。

基本情報

項目	詳細
店名	中華大新　藤沢店
住所	神奈川県藤沢市南藤沢23-10 六光会館 2Ｆ
最寄り駅	JR東海道線、湘南新宿ライン　藤沢駅小田急江ノ島線　藤沢駅
駐車場	近隣コインパーキング
定休日	木曜
支払い方法	現金 / カード / 電子マネー/QR決済