ら～めんのとやま長後本店の待ち時間・提供時間まとめ｜何時に行けばスムーズ？【藤沢市】

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ら～めんのとやま長後本店、気になっていたんです。

土曜の14時56分頃に訪問してきました。

到着すると、行列はありませんでした。

待ち時間なし！すぐに入店できました😊

結論ファースト

項目	実測データ
待ち時間	なし（待ち時間ゼロ！）
料理の提供時間	約7分
訪問日時	土曜 14時56分頃
到着時の行列	なし
入店〜注文・食券	約1分
食事時間	約20分
合計所要時間（外待ち〜退店）	約20分
スープの種類	ポタージュ系濃厚スープ（ナッツのタンタン麺）＋メニュー全体のスープ構成
麺の種類	細めのややちぢれ麺

並ぶのが心配な方は、事前に食べログで混雑情報・口コミを確認してから行くのがおすすめです。

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お店について

今回は神奈川県の藤沢市へ。

小田急江ノ島線の長後駅から徒歩9分。

国道467号、通称・藤沢街道の沿線にあります。

「ら～めんのとやま長後本店」です。

ひらがなの店名ですが、漢字で書くと「能登山」。

メニューにも「能登山御飯チーズ」「能登山の学割券」という表記がありました。

ここ、私がよく行くお店なんです。

そして、このお店にはとんでもない名物があります。

「ダシ注射式玉子」

……名前だけ聞いても、意味がわからないですよね。

これ、注射器を使って、玉子の中にダシを直接注入したものなんです。

味玉って普通はタレに漬け込みますよね。

でもこのお店は「中まで味を染み込ませたいなら、直接入れてしまえ」という発想。

思いついたとしても、実際に作ろうとはなかなか思いません。

そしてこのお店、もうひとつ強力な武器があります。

「1000円コース JUST!」です。

ラーメン1杯＋ご飯もの＋ダシ注射式玉子。

これが全部ついて、税込ちょうど1,000円。

メニューには「最大1410円が税込1000円」と書かれていました。

コスパ、おかしいですよね。

営業も11時30分から深夜0時までの通し営業で、定休日なし。

中休みがないので、いつ行っても食べられます。

訪問したのは土曜の14時56分。

ランチとディナーの狭間、いわゆる「空白の時間帯」を狙ってみました 🍜

店内は空いていて、ゆったり過ごせました。

場所は国道467号、藤沢街道の沿線です。

長後駅からは徒歩9分ほど。

正直、駅からは少し歩きます。

でも、このお店は車で行くのが正解なんです。

お店の前と横に、砂利の駐車場があります。

藤沢街道沿いという立地なので、

ドライブの途中に寄れるのがありがたいですね。

店内は広めです。

カウンター席のほか、テーブル席もしっかりあります。

ファミリーでも入りやすい造りですね。

そして面白いのが、物販です。

店内でチャーシューやゴマなども購入できるんですよ。

「ラーメン屋さんでチャーシューを買って帰る」

この選択肢があるお店、けっこう珍しいと思います。

メニューはリング綴じのファイル形式で、テーブルに置かれています。

これがまた読み応えがあるんですよ。

1000円コース、学割、ラーメン一覧、つけ麺。

めくっているだけで楽しいです。

ちなみにメニューの下部には、スタッフ募集の告知もありました。

「時給1040円＋深夜1300円」

「30回の研修でゆっくりじっくり覚えて下さい」

……この一文、いいですよね。

働く人への姿勢が伝わってきます。

私が訪問した土曜14時56分の時点で、店内は空いていました。

注文メニュー

1000円コース
①ナッツのタンタン麺＋100円
②高菜メシ
③ダシ注射式玉子濃い味
合計　1100円

今回頼んだのは、これです。

▼ 1000円コース「JUST!」（麺変更＋100円）1,100円

まずコースの中身を説明させてください。

① ラーメンV／ラーメンZ／油そば醤油のどれか1杯（大盛無料）

② 高菜メシ or 能登山御飯チーズ（半盛のみ）

③ ダシ注射式玉子濃い味

この3つで税込1,000円です。

そして、ここが重要なポイント。

「麺類は+100円で変更できます」

つまり、100円足せば別のラーメンに変えられるんですね。

私はいつも、これで「ナッツのタンタン麺」にしています。

なので今回は合計1,100円です。

▼ まずは主役から。担々麺が想像と全然違いました

着丼して、まず色に驚きます。

担々麺なのに、スープが白いんです。

正確にいうと、クリーミーな白濁スープの表面に、

赤いラー油が帯のように流れている感じですね。

メニューには「ポタージュ系濃厚スープ」と書かれていました。

具は海苔が2枚、カイワレ、白髪ねぎ、チャーシューが1枚。

そして真ん中に、まん丸のゆで玉子。

……そう、これが噂のダシ注射式玉子です。

割られていないので、白いまま丸ごと乗っています。

まずはスープを一口。

濃厚です。でも、辛くないんです。

ナッツの甘みとコクがしっかりあって、ラー油の辛さはかなり控えめ。

ポタージュという表現がぴったりの、まろやかな味わいでした。

私は辛いのがそこまで得意ではないんですが、

これは全然いけます。

というか、気づいたらスープを全部飲んでいました。

担々麺で完飲したのは、なかなか記憶にありません。

▼ 名物です。ダシ注射式玉子（濃い味）

そして、これです。

見た目は普通のゆで玉子。

でも中には、注射器でダシが注入されています。

食べ方には作法があります。

一口でいくか、レンゲの上で割るか。

というのも、普通に箸で割ると中のダシが溢れ出してしまうんです。

……小籠包と同じですね。

私は一口でいきました。

噛んだ瞬間、口の中でダシがぷしゅっと広がります。

これ、体験として面白いんですよ。

味そのものも、白身にまでしっかり味が入っていて濃い。

「濃い味」を選んだのもあって、パンチがありました。

一口で食べるので、あっという間に終わってしまうんですが、

その一瞬のために頼む価値があります。

▼ そして高菜メシ。これが地味に効きます

茶色い器に盛られたご飯の上に、高菜がどっさり。

ご飯には麦のような粒が混ざっていました。

食べてみると、けっこう塩っ気が強めです。

正直、単体で食べ続けるとしょっぱいかもしれません。

でも、これが濃厚な担々麺のスープと合うんですよ。

スープを一口飲んで、高菜メシをかき込む。

また麺をすすって、高菜メシ。

この往復が止まらなくなります。

ちなみにコースでは「能登山御飯チーズ」も選べます。

メニューには、高菜メシの横に手書きで

「コレがうまい」という矢印が付いていました。

……次はチーズにしてみます。

スムーズに行くためのコツをお伝えします。

このブログの本題、待ち時間の実測レポートです。

▼ 今回の実測データ（土曜14時56分着）

到着時の行列：0人
待ち時間：0分
入店〜注文：1分
提供時間：7分
食事時間：20分
合計所要時間：20分

土曜日で、待ち時間ゼロ。

そして合計20分です。

▼ スムーズに行く4つのコツ

1. 通し営業だから「14時台」が使えます

これが今回いちばんの発見でした。

営業は11時30分から深夜0時まで。

そして定休日なし。

中休みがないんです。

多くのラーメン屋さんは、15時頃に一度閉めますよね。

だから14時台は「もうすぐ閉まる」という焦りが生まれます。

でもこのお店は違います。

14時56分に着いても、まだ余裕。

むしろ完全に空いている時間帯でした。

土曜日でこれです。

ランチのピークを完全に外せる時間帯として、

14時台後半はかなり狙い目だと思います。

2. 1000円コースは最大410円お得です

メニューにはっきり書かれていました。

「最大1410円が税込1000円」

つまり、単品で頼むより410円安くなる計算ですね。

内容はこうです。

① ラーメン1杯（大盛無料）

② 高菜メシ or 能登山御飯チーズ

③ ダシ注射式玉子濃い味

初訪問なら、迷わずこれでいいと思います。

名物のダシ注射式玉子が確実に食べられますし、

ご飯ものまで付いてきます。

そして麺類は+100円で変更可能。

私のように「担々麺が食べたい」という場合でも、

1,100円で全部ついてきます。

3. ダシ注射式玉子は「一口」でいってください

これ、事前に知っておかないと事故ります。

箸で普通に割ると、中のダシが溢れ出します。

正しい食べ方は2つ。

一口でまるごと食べる
レンゲの上で割る

小籠包と同じ要領ですね。

口の大きさに自信がない方は、

素直にレンゲの上でいきましょう。

4. 車で行くのが正解です

駅から徒歩9分。歩けない距離ではありません。

でも、お店の前と横に砂利の駐車場があります。

藤沢街道（国道467号）沿いなので、

車でのアクセスがとにかく楽なんですよね。

深夜0時までやっているので、

夜のドライブの締めにもぴったりだと思います。

支払いも現金、カード、電子マネー、QR決済すべて対応。

このあたりも助かりますね。

▼ 学生さん、ここの学割は本気です

これは書いておかないといけません。

メニューに「学割！」というページがまるごとあるんです。

ラーメンZ 790円 → 520円
ラーメンV 790円 → 520円
油そば醤油 790円 → 520円

（ライス食べ放題満腹セット +70円）

270円引きです。しかもライス食べ放題が+70円。

さらに、

ダシ注射式玉子（110円〜150円）が全種類80円
高菜メシ390円が、学割なら2つで390円

……2つで390円って、実質半額ですよね。

そして、この学割にはルールがあります。

① 能登山の学割券を持っていること

（無い方は店員さんに貰ってください。次回から使えます）

② 食べ終えた食器はまとめる

③ 元気にゴチソウサマ！を忘れずに

④ 上記以外の麺類は+100円

②と③の横に、こう書き添えられていました。

「就職するまでに覚えとかんとアカン」

……いいお店ですよね、これ。

安く食べさせるだけじゃなくて、ちゃんと躾までしてくれる。

近くに通っている学生さんは、まず学割券をもらいに行ってください。

土曜14時56分着で行列0人、待ち0分、合計20分。

土曜なのに、まったく待たずに食べられた日でした。

基本情報

項目	詳細
店名	ら～めんのとやま長後本店
住所	神奈川県藤沢市長後748
最寄り駅	小田急江ノ島線　長後駅　徒歩9分
駐車場	あり
定休日	無し
支払い方法	現金 / カード / 電子マネー/QR決済